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ABOUT
TAETEA

맹해차창

Since 1940
맹해차창

1940년 맹해차창에서 시작되어 80년 넘게 이어져 온 가장 오래된 차 생산업체

중국 국가급 비물질 문화유산

중국 국가급
비물질 문화유산

중국 국가급 비물질 문화유산에 등재된 대익차 제조 기술

유네스코 인류무형문화유산

유네스코
인류무형문화유산

중국의 전통 차 제다 기술로 유네스코에서 인정받은 대익차 제다 기술

중화노자호 선정

중화노자호
선정

오랜 역사를 지닌 중국 브랜드에 수여되는 중화노자호 선정

보이차 업계 최다 특허 취득

보이차 업계 최다
특허 취득

농업 특허 49건, 실용신안 21건, 디자인 107건 등 총 177건의 특허 취득

HACCP 인증

HACCP
인증

HACCP 인증 및 대익코리아 전제품 식약처 정식 통관

Brand
Heritage

Brand Heritage Image

대익의 정신적 근간맹해차창

맹해차창 이미지

맹해차창은 80년이 넘는 역사를 가진 대익그룹의 핵심 기업으로, 중국 보이차 제조의 산실이자 전통과 혁신이 공존하는 대표적인 차창입니다. 1973년, 보이차 발효 기술을 세계 최초로 개발한 곳으로, 현재에도 이름이 널리 알려진 전통적인 보이차 제품들이 맹해차창에서 탄생하였습니다. “한 마음으로 오직 차만을 만든다”는 장인 정신을 이어오며 전통 제다 기술을 계승하는 동시에 자동화 설비와 지식재산권을 갖춘 다양한 신제품을 지속적으로 개발하고 있습니다. 여러 생산 라인을 갖춘 현대화된 생산 시스템을 통해 연간 1만 톤 규모의 완제품 생산량을 기록하며, 현대 보이차 산업 발전의 중심축 역할을 하고 있습니다.

보이차의
기준

  • 01

    기술과 유산

    유네스코에 등재된 제조 공정

    대익의 보이차 제조 공정은 유네스코 인류무형문화유산 및 중국 국가급 비물질문화유산으로 등재되어 있습니다. 그 핵심은 연구· 배합 기술과 발효 기술로, 대익은 업계의 표준을 수립하며 선도적 인 기술 혁신을 이끌고 있습니다. 수많은 고전 병배법을 기반으로 지속적인 기술 개선을 통해 미생물 기반의 지능형 제다 방식을 창 출하였으며, 차 산업의 바이오테크 혁신을 선도하고 있습니다.

  • 02

    연구·개발

    배합의 미학

    대익은 업계 고유의 독창적인 연구 및 병배 기술을 보유하고 있습 니다. 병배는 성격이 다른 여러 종류의 차를 공통된 특성 아래 조화 롭게 조합하여 맛을 향상시키고 균형을 이루는 고도의 기술입니다. 풍부한 경험을 지닌 전문 병배사가 8만 톤 규모의 원료 저장고에 보관된 다양한 연도, 지역, 계절의 원료를 정밀하게 조합함으로써 강한 맛과 깊은 향, 숙성될수록 깊어지는 풍미, 그리고 복합적인 맛 의 구조를 갖춘 대익만의 개성을 완성합니다. 수십 년간 시장에서 검증된 수많은 클래식 배방은 오늘날까지도 사랑받으며 깊은 여운 을 남기고 있습니다.

  • 03

    발효 기술

    맹해의 맛 탄생과 진화

    발효는 보이 숙차 제조의 핵심 기술로, 그 품질을 좌우합니다. 1973년, 맹해차창은 세계 최초로 보이차 발효 방법을 개발하며 보 이차 발효의 새로운 시대를 열었고, 이를 통해 탄생한 대익 특유의 ‘맹해의 맛’은 세계적으로 명성을 얻게 되었습니다. 2016년에는 전 통적 발효 기술을 기반으로 한 제3세대 스마트 발효를 성공적으로 상용화하여, 발효 과정을 보다 투명하고 위생적이며 순수하고 건강 한 맛으로 한단계 발전시켰습니다. 이 기술은 중국 차 산업의 미래 를 이끄는 제다 기술 발전의 혁신적 상징이라고 할 수 있습니다.

고품질의 차 산지

생태적 원료 기반

대익의 생산 기반은 세계 차나무의 발원지이자 보이차의 핵심 산지인 운남성 서쌍판납 맹해현에 위치하고 있습니다. 2004년부터 시작된 보이차 원산지 전략을 통해, 대익은 파달산·포랑산 등 1만 묘 규모의 생태 차밭을 조성하고, 200여 곳 이상의 초제소, 8만 톤 이상 장기 저장된 원료 보유량으로 독보적인 원료 체계를 구축하였습니다.

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